Wenn sich 10 süße Apfel-Rezepte in einem Beitrag verstecken, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass heute Herbstanfang ist und gleichzeitig Janas ApfelBoom stattfindet.
Von mir gibt es eine fixe Kleinigkeit, die ich meistens dann zubereite, wenn ich spontan Lust auf Kuchen habe. Also quasi: sofort! Meine kleinen Apfelcrumbles sind ratzfatz im Ofen und können lauwarm ins Bäuchlein wandern. Vorher knuspern sie durch die Haferflocken-Streusel ganz wunderbar im Mund herum.
Zutaten für 4 Portionen:
- 250g Äpfel (geschält + entkernt)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- ½ TL Zimt
- 50g Dinkelvollkornmehl
- 50g Haferflocken
- 50g pflanzliche Butter oder Margarine
- 25g Zucker
- 1 Prise Salz
- Rosinen, Korinthen oder Cranberries
Zubereitung: Äpfel in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel mit Zucker und Zimt mischen. Auf vier ofenfeste Förmchen verteilen. Optional Rosinen o.ä. dazu geben.
Mehl, Haferflocken, Zucker, Butter und Salz verkneten und die Zimt-Äpfelchen mit Streusel bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft etwa 20-25 Minuten knusprig backen und warm genießen.
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