Heute habe ich ein weiteres Rezept aus der fabelhaften Bistro-Küche von Anne-Katrin Weber für euch. Wir hatten letztens eine große Portion gekochte Kartoffeln übrig und normalerweise ist das die Steilvorlage für ein leckeres Bauernfrühstück, Bratkartoffeln oder einen Veggie-Auflauf mit viel Gemüse.
Diesmal kam mir jedoch ein Gericht in den Sinn, das ich in der Bistro-Küche entdeckt hatte. Die Autorin macht es mit rohen Kartoffeln, aber man kann es herrlich anpassen, je nachdem was man gerade zuhause hat.
Sowieso ist diese "Abänderei" eine kleine Macke von uns Foodbloggern. Wir können Rezepte einfach furchtbar schlecht im Original "nachkochen".
Als ich das "Filet de sandre" für meine Buchrezension gekocht habe, bin ich ganz schön ins Schwitzen geraten. Immer wieder habe ich nachgelesen und nachgemessen - das war echt anstrengend für jemanden wie mich - eine Pipi Langstrumpf, eine Daniela Düsentrieb, eine Indiana Jones der Küche! Was nicht passt, wird passend gemacht! Was nicht im Haus ist, wird ersetzt!
Da wird aus einem Reblochon schnell mal ein milder Manchego, auch wenn der aus Spanien kommt und die tartiflettes aus Frankreich. So macht mir das Kochen einfach Spaß ♥