Nuss-Granola

Pünktlich zum dritten Advent öffnet sich heute ein kulinarisches Türchen auf meinem Blog: der xMasBoom-Adventskalender ist wie jedes Jahr prall gefüllt mit köstlichen Rezepten der Foodblogger-Szene.

Nachdem ich mein virtuelles Kalenderfach in den letzten Jahre 2x süß und 3x herzhaft bestückt habe, gibt es 2025 ein Geschenk aus der Küche, das irgendwo in der Mitte einzuordnen ist. Mein weihnachtliches Nuss-Granola mit Sonnenblumenkernen und Sesam ist außerdem super schnell und einfach zubereitet. Wenn sich dann die Röstaromen zusammen mit etwas Zimt in der Wohnung verteilen, müsst ihr entweder sehr tapfer sein oder euch einfach selbst mit einem knusprigen Frühstück beschenken.

 

Und das waren meine bisherigen Türchen

2020 - Mandarinen-Biskuitrolle mit Spekulatius  

2021 - Tiramisu-Kugeln 

2022 - Gebackener Antipasti-Adventskranz 

2023 - Pinker Winter-Couscous
2024 - Kleine Weihnachtsbaum-Quiches 

Wie immer ein großes Dankeschön an die liebe Jana von Nom Noms food für die gesamte Organisation und Sarah von feiertäglich für unsere wunderschöne Grafik.

Der gesamte Adventskalender ist weiter unten verlinkt. Jeden Tag wird sich ein neues Türchen für euch öffnen, also schaut gerne wieder hier vorbei und holt euch den Link ab oder verfolgt unsere Aktion auf Instagram unter xmasboomadventskalender. Morgen geht es bei Susan von Labsalliebe weiter und gestern gab es Saffranspannkakor bei Wienerbrød. 

Habt es schön. Eure Janke

 

Zutaten für ein großes Glas:

• 150g kernige Haferflocken
• 50g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien)
• 25g Saaten (Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne)
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt
• 40ml Rapsöl
• 60g Honig/Agavendicksaft

Zubereitung: Blech mit Backpapier belegen. Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Haferflocken, grob gehackte Nüsse, Saaten, Salz und Zimt in einer Schüssel miteinander mischen.

Öl und flüssige Süße in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich eine Emulsion bildet. Warm über den Haferflocken-Mix gießen und mit einem Löffel unterheben, sodass alle trockenen Zutaten mit Flüssigkeit benetzt sind. 

Auf dem Blech verteilen und für 10 Minuten im Ofen backen, dann wenden und für weitere 5-8 Minuten rösten. In dieser Zeit unbedingt beobachten, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

Frisch aus dem Ofen ist das Granola noch relativ weich, wird jedoch beim Abkühlen auf dem Blech herrlich knusprig. Es schmeckt als klassisches Müsli, zu Joghurt und Obst oder pur als Snack.

 

01. Dezember | Lebkuchennest | Nussbutter Cookies 

02. Dezember | Meine Torteria | Zimt-Cheesecake 

03. Dezember | Kuechenchaotin | Bruschetta-Weihnachtskranz 

04. Dezember | Whatinaloves | Mini-Panettone 

05. Dezember | ELBCUISINE | Weihnachtlicher Grünkohlsalat 

06. Dezember | 1x umrühren bitte aka kochtopf | Zweierlei Schoko-Spekulatius-Turrón 

07. Dezember | Das Knusperstübchen | Spekulatius-Käsekuchen mit Punschkern 

08. Dezember | Zimtkeks&Apfeltarte | Einfaches Rezept für Cranberry-Orangen-Plätzchen 

09. Dezember | feiertaeglich | Saftiger Lebkuchen-Gugelhupf mit Zuckerguss 

10. Dezember | homemade & baked | Vanillekipferl-Dessert mit Cranberries 

11. Dezember | deichmadame | Bratapfelkuchen mit Mandelstreuseln 

12. Dezember | SavoryLens | Selbstgemachte Baumstriezel wie vom Weihnachtsmarkt 

13. Dezember | Wienerbrød | Saffranspannkakor 

14. Dezember | HIER | Knuspriges Nuss-Granola  

15. Dezember | Labsalliebe | 🌟

16. Dezember | Nom Noms food | 🌟

17. Dezember | La torta di Julia | 🌟

18. Dezember | was eigenes | 🌟

19. Dezember sabrinasue | 🌟

20. Dezember | Kleid und Kuchen | 🌟

21. Dezember | Pottlecker | 🌟

22. Dezember | Kuechendeern | 🌟

23. Dezember | Glasgeflüster | 🌟

24. Dezember | Kathy loves | 🎄

 

Sprossen-Bratlinge

Frische Sprossen schmecken nicht nur auf Brot oder in einem Salat sehr lecker, sondern verleihen auch warmen Gerichten eine ordentliche Portion Aroma und Biss. Für meine Bratlinge verwende ich am liebsten einen Mix aus knackigen Keimlingen (z.B. Mungbohnen, Azuki-Bohnen oder Erbsen) und zarten Sprossen (z.B. Radieschen, Rucola oder Kresse). Vor dem Essen sollten Sprossen und Keimlinge immer gründlich abgespült werden, dann kann man auch die Schalen der Samen bedenkenlos mitessen. 

Wie ihr die kleinen Nährstoffbomben ganz einfach selbst ziehen könnt, erzähle ich euch in meinem nächsten Beitrag. Bis dahin, habt es lecker - eure Janke