Aus dem ersten Apfelmus des Jahres, machen wir oft einen Kuchen namens Krümeltorte. Normalerweise reichen die Zutaten für eine 26er Springform, aber heute habe ich einmal kleine Küchlein in Servierringen daraus gemacht. Das Ergebnis sieht, wie ich finde, sehr niedlich aus :) Da wir auch noch frisches Pflaumenmus hatten, habe ich einige Kuchen zusätzlich damit befüllt.
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Zutaten:
- 200g weiche Butter
- 180g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker oder etwas geriebene Vanille
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500g Weizenmehl (oder 250g Weizen- + 250g Dinkelmehl)
- 1 Pck. Backpulver
- ca. 500g Apelmus
- 1 TL Zimt
- Rosinen nach Belieben
- 50g Weckmehl
- etwas Butter zum Einfetten der Form
Butter mit dem Handmixer schaumig aufschlagen, nacheinander Zucker, Vanille, Ei und Salz unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und die Hälfte löffelweise unterrühren, den Rest in einem Rutsch dazu geben und mit den Händen oder zwei Gabeln unterheben, bis ein krümeliger Teig entsteht.
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Apfelmus mit Zimt und Rosinen vermischen. Den Boden einer 26er Springform einfetten (Rand frei lassen) und die Hälfte des Teiges hinein- und am Rand etwas hochdrücken. Mit Weckmehl bestreuen und die Apfelmusmischung darauf verteilen.
Die zweite Hälfte des Teiges wird in Form von Streuseln auf dem Apfelmus verteilt.
Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 175°C ca. 45 Minuten backen.
Meine kleinen Küchlein habe ich in Servierringen gemacht, die ich auf einer Backfolie verteilt habe. Der Boden muss dabei nicht eingefettet werden.
Die Minis brauchen nur ca. 40 Minuten und in den letzten 10 Minuten habe ich den Ofen auf 160°C zurück gedreht, damit die Streusel nicht dunkel wurden.
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Zu meinem Krümeltörtchen gönne ich mir jetzt eine frische Tasse Kasse.
Diese Woche bin ich nämlich im Internet auf Beata und Chris gestoßen, die in Hamburg eine Biokaffee-Manufaktur namens "Life is you" betreiben.
Das Besondere an ihrem Kaffee ist neben der frischen Bioqualität und ökologisch fairem Handel, die Verkaufsform. "Life is you"-Kaffee gibt es im Beutel, den sogenannten "Coffeebags" mit integriertem Filter. So kann man sich ganz einfach eine Tasse frisch gebrühten Kaffee zubereiten und genießen.
Sobald man den Beutel aufreißt, strömt einem herrlich frischer und kräftiger Kaffeeduft in die Nase. Das Aufbrühen gelingt ganz einfach und der Geschmack ist wirklich köstlich! Kein Vergleich zu Pads und Kapseln und ideal zum Mitnehmen!
Die kleine Kaffeezeremonie, die beim Aufbrühen entsteht, entschleunigt für einen Moment den Alltag und sorgt für einen echten Genussmoment.
Bestimmt ist der Coffebag nichts für große Kaffeetafeln oder Menschen, die 5-10 Tassen am Tag brauchen.
Aber alle, die sich 1x am Tag mit einer wirklich gute Tasse Kaffee verwöhnen möchten, sind bei "Life is you" richtig.
Und weil ich jetzt nicht nur quatschen mag, gibt es für einen von euch lieben Lesern hier und auf Facebook ein "Life is you"-Probierpaket zu gewinnen.
Dazu müsst ihr mir einfach (bis Montag, 15.09.14 um 18:00Uhr) in einem Kommentar verraten, warum genau DU dieses Geschenk brauchst. Viel Glück :)
Weil selbst gebrühter Kaffee immer noch am besten schmeckt!
AntwortenLöschenStimmt ♥
LöschenWeil ich ein Morgenmuffel bin und mich der gute Kaffeeduft bestimmt wach kriegt.
AntwortenLöschenGanz bestimmt, Leonie ♥
LöschenSo, so...meine Sardallenbutter ist also zum Davonlaufen?
AntwortenLöschenNa gut...das ist schon sehr speziell, ich gebs ja zu! ;-)
Dein Törtchen sieht jedenfalls zum Anbeißen aus und trifft sicherlich mehr Geschmäcker!
Yummi! :-)
Neiiiiiiin!!!! So war das nicht gemeint.... och menno.... ich hab mich nur schnell vom Acker gemacht, bevor du mich haust.... *buhuuuu....
LöschenIch stell mich in die Ecke *schnüff
♥
Wie, von Coffeebags habe ich tatsächlich noch nichts gehört. Super spannend. Für mich als Wuselneine tolle Sache. Ich würde die Bags zu Weihnachten verschenken <3 Und noch jemanden glücklich machen.
AntwortenLöschenHerzensgrüße,
Wonnie
Eine schöne Idee, Wonnie ♥
LöschenDeine Törtchen sind genau nach meinem Geschmack!
AntwortenLöschenAlles Liebe
miho
Dankeschööön liebe Michaela ♥
LöschenGrüße zurück
Also ich sollte gewinnen, weil ich in meiner neuen Studentenwohnung sonst gar keine Möglichkeit habe, guten Kaffee zu trinken. ;)
AntwortenLöschenLiebst, Johanna <3
Ein gutes Argument, Johanna - ich drück dir die Daumen ♥
LöschenAls kleines Krümelmonster bin ich ein ganz großer Fan von allem was krümelt :)
AntwortenLöschenSehr lecker sieht das aus!
Liebe Grüße,
Sibel
Dankeschön, Sibel.... hier darfst du nach Lust und Laune rumkrümeln :)
LöschenDie sind ja zuckersüß, diese kleinen Törtchen! Tolle Idee!
AntwortenLöschenUnd super, auf welche Blogs man an diesem Kommentiertag so stößt. Bei Dir hat sich's gelohnt. :-)
Vielen Dank, liebe Barbara und schön, dass du bei mir vorbei geschaut hast ♥
LöschenHuhu Janke, sehr lecker sehen deine Kuchen aus :-) hab leider nicht so viele Ringe, aber vielleicht versuche ich das ganze mal in einer Muffinform ;-)
AntwortenLöschenLiebste Grüße,
Kimi
Dankeschön Kimi ♥
LöschenIn einer Muffinform müsste das auch klappen, oder du machst sie als Kuchen im Glas :)
Durch die #blokade14 war ich heute schon auf so vielen Blogs, aber dieser Beitrag ist einer der wenigen, der mich neugierig gemacht hat. Ich liiiiieeeebe Kaffee und morgens darf das gerne mal eine tolle Tasse sein und auch ruhig etwas mehr kosten. In der Firma reicht mir dann die billige Plörre aus dem Automaten ;) Ich muss jetzt erst mal diese Coffeebags googeln. Ich kannte die vorher nicht, die werden jetzt aber wohl einen neuen Kunden haben!
AntwortenLöschenHallo Petra,
Löschenwie schön, dass ich dir etwas Neues bieten konnte, vielen Dank für deinen Besuch ♥
Ein tolles Rezept - was ich besonders liebe, ist die Anrichtung. Einfach zauberhaft ! :)
AntwortenLöschenEs sieht auf jeden Fall total super aus, und obwohl ich es in der Küche wirklich nicht drauf habe, werde ich es vielleicht mal ausprobieren :p
Alles Liebe,
Neele von Royalcoeur ♥
Danke für deinen Besuch, liebe Neele.
LöschenUnd nur Mut, bei dem Rezept kann eigentlich nichts schiefgehen ;-)
Liebe Grüße zurück
Janke
Wird der Apfelmus nich aufgesaugt?
AntwortenLöschenHallo Evy, Danke für deine Frage. Das Apfelmus sollte natürlich nicht zu wässrig sein, aber ansonsten sorgt das Weckmehl dafür, dass der Teig es nicht aufsaugt.
AntwortenLöschenWenn man ganz sicher gehen möchte oder kein Apelmus hat, kann man alternativ Apfelschnitze mit etwas Zucker und Zimt mischen und den Kuchen damit befüllen.
Liebe Grüße
Janke