Kirchenfenster-Plätzchen

Ihr müsst jetzt ganz stark sein, ihr Lieben! Es geht los! Nächsten Sonntag ist der 1. Advent und in der Seelenschmaus-Küche hat es zum ersten Mal in diesem Jahr nach Weihnachtsplätzchen geduftet.

So früh war ich ehrlich gesagt noch nie. Aber in der Bloggerwelt wird überall schon ganz fleißig gebacken und dekoriert, da fängt man schließlich auch an, mit den Hufen zu scharren. Außerdem gibt es da dieses schöne Event bei Rock & Owl.

Für Tanja schmeiße ich natürlich gerne den Ofen an und backe ein paar leckere Plätzchen, die ich in dem Buch "Kreative Ideen von Hand gemacht" entdeckt habe. Meine Weihnachtsbäckerei ist in der Regel sehr klassisch. Da gibt es Engelsaugen, Zimtsterne, Butterplätzchen, Vanillekipferl, Mürbegebäck... 

Deshalb sind die Plätzchen, die ich euch jetzt zeige, für mich schon eher... ausgefallen. Ich bin gespannt in welche Kategorie die liebe Tanja, deren Plätzchen auch mal die Form von Totenköpfen haben, sie einordnet.

Zutaten:

• 225g weiche Butter
• 225g feiner Zucker
• 1 Ei (verquirlt)
• etwas gemahlene Vanille
• 1 Prise Salz
• 450g Mehl
• 1 Tüte Fruchtbonbons
• 1 Hammer
• 2-4 feste Gefrierbeutel
• Plätzchenaustecher in 2 Größen

Butter und Zucker mit dem Mixer cremig aufschlagen, dann das Ei, Salz und Vanille unterrühren.

Danach wechselt ihr am besten auf Knethaken und gebt nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Rührt so lange bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Dieser wird zu einer flachen Scheibe geformt und kommt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Inzwischen könnt ihr euch an den Bonbons austoben.

Wickelt sie aus dem Papier, gebt sie nach Farben sortiert in die Gefrierbeutel und schlagt sie mit dem Hammer in kleine Stücke.

Achtet darauf, dass sie nicht zu klein und krümelig werden, dann wird das Ergebnis später gleichmäßiger.

Rollt den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 3-4mm Dicke aus und belegt zwei Bleche mit Backpapier.

Und dann könnt ihr nach Lust und Laune eure Plätzchen ausstechen.

Nehmt zuerst die große Form und stecht dann mit der kleinen Form den Teig aus der Mitte, sodass ein Rahmen entsteht.

Der Teig sollte zwischendurch immer wieder gekühlt werden.

Heizt den Ofen auf 160°C vor.

Legt einige Bonbonsplitter in die Plätzchenrahmen und backt diese für ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens.

Ich musste ein bisschen experimentieren, bis ich raus hatte, wieviel Bonbonsplitter ich nehmen muss und welche Hitze ich an meinem Ofen einstellen muss, damit die flüssigen Bonbons nicht karamelisieren.

Das wird bei jedem Ofen etwas anders sein und ihr macht am besten ein paar Probeplätzchen.

Nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.... oder auch schon mal vor Weihnachten knuspern ♥