Nach Weihnachten ist vor Silvester. Ich merke das immer daran, dass meine Fingerfood-Beiträge ganz weit nach vorne rücken auf eurer Beliebtheitsskala. Da passt es ganz vorzüglich, dass mein letztes Rezept für "Das ultimative Pestoding" ebenfalls ein leckerer Snack ist: es gibt Crepes-Röllchen mit Feldsalat- und Rote-Bete-Pesto.
Mit dem heutigen Beitrag beschließen wir unser Pesto-Jahresevent und ich freue mich schon auf neue Herausforderungen im nächsten Jahr. Insgesamt 10 Pestos habe ich dank unserer kleinen Blogger-Gruppe 2017 zubereitet und war dabei immer bemüht, etwas Neues für euch zu kreieren. Dass man Pesto nicht bloß zu Nudeln essen kann, haben wir alle mit vielen, abwechslungsreichen Rezepten bewiesen und hatten großen Spaß dabei. Hier habe ich euch nochmal meine Beiträge aufgelistet. Mein persönliches Highlight war der Oktober mit Naan-Brot und orientalischem Pesto, dicht gefolgt von den Fetawürfeln mit Kirschpesto. Aber seht selbst.
Das ultimative Pestoding 2017
- Februar | Walnuss-Ricotta-Pesto
- März | Hähnchen-Cordon-Bleu mit Spinat-Pesto
- April | Kartoffelsalat mit Grüne-Soße-Pesto
- Mai | Gnocchi mit Pesto aus grünem Spargel
- Juni | Ricotta-Ravioli mit Erdbeer-Pesto
- Juli | Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer-Pesto
- August | Gebackene Fetawürfel mit Kirschpesto
- September | Knöpflepfanne mit Pfifferling-Pesto
- Oktober | Pfannenbrot mit orientalischem Pesto
- Dezember | Crepes-Röllchen mit Feldsalat- und Rote-Bete-Pesto